鹿筋怎样泡发？花生猪骨鹿筋汤怎么做

不知道咱们有没有听说过鹿筋这种东西，或许广东的朋友们比较熟悉，因为广东的朋友都比较爱煲汤。在日常生活傍边，咱们或许会吃到猪蹄筋或者是牛蹄筋，而相比较于这两种比较常见的食材而言，鹿筋则是一种比较常用于煲汤养生保健来用。
一、鹿筋是什么？
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋有养血通络、强筋壮骨等效果。

二、鹿筋怎样发？
咱们一般买回来的都是干鹿筋，所以在运用前就要发一下，一般有水发和油发2个方法。
用油发法泡发鹿筋要先将鹿筋倒入五成热的油中炸至膨胀，再用温水将它洗净并浸泡数小时，最终把它倒入锅中煲软即可。
用水发法泡发鹿筋的话，就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚，然后捞出鹿筋将它外表的筋皮都处理干净，最终把它和姜、葱、酒一同倒入锅中煲一个小时左右并洗净即可。
三、鹿筋汤怎样做？1、花生猪骨鹿筋汤
如果咱们咱们仅仅单纯的用鹿筋这一种食材来煲汤的话，汤汁的滋味往往会比较单调，所以为了满意咱们咱们对于食物的寻求，咱们咱们也可以合理的搭配上一些食材。
比如说花生猪骨鹿筋汤就是很多人尝试过的一种煲汤的方法，在煲汤的时分首先购买新鲜的猪大骨，然后用小火慢炖一两个小时，熬出猪骨傍边的精华，然后把鹿筋加入进去，再放入一些花生。等到煮好的时分，花生的口感绵软，而猪骨的营养已经浸透进入了汤汁傍边，香气扑鼻，再结合上鹿筋的共同口感，这一款汤是非常优质的选择。